Merlot
Ein trockener Wein mit guter Struktur, der aus 100 % Merlot-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe, intensive Aromen von roten Früchten und eine angenehme Würze aus. Typisch lieblich wie alle Merlot-Weine, mit ausgewogenen Tanninen und guter Geruchspersistenz. Passt hervorragend zu Aufschnitt und ersten Gängen mit Fleischsoßen.
| DENOMINIERUNG | IGP VENEZIA GIULIA |
|---|---|
| REBEN | 100% Merlot |
| REBENERZIEHUNG | Guyot |
| BODENART | Lehmhaltig, sandig |
| ERNTE | Zweite Septemberhälfte |
| VINIFIKATION | Kurze Mazeration auf den Schalen, bis sich der Verschluss bildet („alzata di cappello“), Abbeeren, sanftes Pressen und Mazeration auf den Schalen durch regelmäßiges Eintauchen des Hutes für 7 bis 8 Tage. Zum Schluss werden die Trauben mit einer traditionellen hydraulischen Presse langsam gepresst. |
| SERVIERTEMPERATUR | 18 – 20 °C |
| KAPAZITÄT | 750 ml |
