Sauvignon
Vino bianco, fermo, uve 100% Sauvignon, la sua sapidità e solarità riporta alle terre del mare, dal tipico color giallo con riflessi verdognoli. All’olfatto è delicato con sensazioni vegetali peperone, salvia e fruttati pompelmo, lime. Sapore sapido, di buona acidità, armonico nei suoi componenti. Ottimo con crostacei primi di pesce e carni bianche.
DENOMINAZIONE |
IGP VENEZIA GIULIA |
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VITIGNI |
100% Sauvignon |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Guyot |
TIPOLOGIA DI TERRENO |
Argilloso |
VENDEMMIA |
Prima metà di settembre |
VINIFICAZIONE |
Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e breve macerazione sulle bucce (12 ore), poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
10 – 12 °C |
CAPACITÀ |
750 ml |