Cabernet Franc
Cabernet in purezza vino di straordinaria intensità, si presenta con un profondo color rosso violaceo. Molto caratteristico, esaltanti note di frutti rossi legate a sensazioni erbacee e pepate. Dal sapore piacevolmente erbaceo, unisce freschezza alla sua tipica tannicità e mai troppo invadente. Ottimo con carni rosse, alla griglia, arrosti e stracotti.
| DENOMINAZIONE | IGP VENEZIA GIULIA |
|---|---|
| VITIGNI | 100% Cabernet Franc |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| TIPOLOGIA DI TERRENO | Argilloso, sabbioso |
| VENDEMMIA | Seconda metà di settembre |
| VINIFICAZIONE | Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e macerazione sulle bucce immergendo regolarmente il cappello per 8/9 giorni, poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18 – 20 °C |
| CAPACITÀ | 750 ml |
