Sauvignon
Vino bianco, fermo, uve 100% Sauvignon, la sua sapidità e solarità riporta alle terre del mare, dal tipico color giallo con riflessi verdognoli. All’olfatto è delicato con sensazioni vegetali peperone, salvia e fruttati pompelmo, lime. Sapore sapido, di buona acidità, armonico nei suoi componenti. Ottimo con crostacei primi di pesce e carni bianche.
| DENOMINAZIONE | IGP VENEZIA GIULIA |
|---|---|
| VITIGNI | 100% Sauvignon |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| TIPOLOGIA DI TERRENO | Argilloso |
| VENDEMMIA | Prima metà di settembre |
| VINIFICAZIONE | Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e breve macerazione sulle bucce (12 ore), poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10 – 12 °C |
| CAPACITÀ | 750 ml |
