Refosco dal Peduncolo Rosso – Magnum
È un vino elegante ed equilibrato da uve di Refosco dal Peduncolo Rosso che esalta le caratteristiche del territorio. Breve affinamento di 8 mesi in barrique di rovere. Colore rosso intenso con riflessi viola, bouquet deciso caratteristico di confettura e il sentore di legno è ben integrato. Al palato si apprezza la notevole struttura e persistenza, allo stesso tempo risulta morbido e vellutato di buona acidità. Accompagna con eleganza primi e secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi gustosi.
| DENOMINAZIONE | IGP VENEZIA GIULIA |
|---|---|
| VITIGNI | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| DENSITÀ D'IMPIANTO | 3800 ceppi a ettaro |
| TIPOLOGIA DI TERRENO | Argilloso, sabbioso |
| RESA MEDIA PER ETTARO | 70 Q.li |
| VENDEMMIA | Terza settimana di settembre |
| VINIFICAZIONE | Per “alzata di cappello”, diraspatura, pigiatura leggera e macerazione sulle bucce (12/15 giorni), poi soffice pressatura con tradizionale torchio idraulico. |
| AFFINAMENTO | 6 mesi in cemento, 8 mesi in barrique di rovere |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18 – 20 °C |
| CAPACITÀ | 1500 ml |
